Cees Holtkamp - banketbakker
woensdag 17 november 2010
| Speelduur:
56 minuten
Hij besteedde meer dan dertig jaar aan het vervolmaken van zijn garnalenkroket, terwijl zijn broer Koos zich bezighield met de receptuur van de tompoucen van de in Amsterdam wereldberoemde Patisserie Holtkamp. Over dit banketbakkersleven heeft Cees Holtkamp nu de biografie De Banketbakker geschreven. Presentatie: Petra Possel