De Wilde Keuken
NPO Start

De Wilde Keuken

Het programma rond de onstuimige werkplaats van Wouter Klootwijk

Vrijdag | 21:10 | NPO 2

KOKKEL

zondag 24 februari 2013 | Speelduur: 30 minuten

Het geheime zeebanket. Niemand in Nederland, bijna niemand weet de naam en niemand heeft ze ooit gegeten. Dat kan ook niet want ze gaan allemaal naar Spanje. Kokkels. De bodem van de Waddenzee ligt er mee bezaaid, het lekkerste schelpdiertje van Europa, rauw beter nog dan de beste oester en kort gekookt verpletterend lekkerder nog dan mosselen. Maar je moet het maar weten en dat doen we niet. Wereldprimeur: de Wilde Keuken valt droog op zee en kookt kokkels, vers uit het zand. De hemel op aarde in de keuken op wielen.